Tôm Càng Biển Đỏ

Tôm hùm đông lạnh có nhiều loại khác nhau. Chúng được xem là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và được nhiều người yêu thích. Giá trị dinh dưỡng bằng 95% tôm hùm tươi sống.    Size:  200-300 gram Size : 300-400 gram Quy cách đóng gói: Đóng thùng và giao hàng tận nơi Món ngon chế biến: Tôm hùm đông lạnh hấp, tôm hùm nướng,... Giá: Dao động theo cân nặng

Chọn tôm hùm đông lạnh ngon bạn nên biết

Khi chọn tôm hùm đông lạnh yếu tố quan trọng nhất chúng ta cần chú ý đến đó là phần khớp tôm hùm nối giữa đầu và thân tôm. Đây chính là đặc điểm nhận dạng để biết tôm ngon hay không khi chúng bị đông lạnh.  Nếu phần khớp này khít nhau thì có nghĩa là tôm vừa mới chết, thịt tôm vẫn sẽ đảm bảo được độ tươi ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Ngược lại nếu phần khớp này có thịt lồi ra và bị nhô lên thì không nên chọn chúng bởi đây là đặc điểm của tôm chết đã lâu, bị trương phồng lên do ngâm nước quá lâu.  Vì vậy để mua được tôm đông lạnh chất lượng cao, đảm bảo được đầy đủ dinh dưỡng hãy chọn những địa điểm uy tín, tránh gặp phải trường hợp tiền mất, tật mang.

Kể tên các loại tôm biển ở Việt Nam

Sau đây là một số loại tôm biển chiếm chủ yếu ở Việt Nam

Tôm sú là một trong những đối tượng nuôi biển có giá trị kinh tế cao. Thịt tôm sú rất chắc, có kích thước lớn, vị ngọt. Tôm sú nuôi có màu xanh dương đậm, trên mặt lưng của tôm có vân màu đen vàng xen kẽ nhau, trải dài từ phần đầu đến đuôi tôm. Tôm sú biển thì có màu vàng đất, các vân cũng giống như tôm sú nuôi.

Tôm hùm là loài tôm có kích thước khổng lồ, với chiều dài có thể lên đến 60 cm và nặng tới vài kg. Tôm hùm sinh sống ở đáy biển sâu và là loài có giá trị kinh tế cao. Thịt tôm hùm được đánh giá là ngon, béo ngậy với vị ngọt tự nhiên. Chúng được xem là món cao cấp, xuất hiện trong các nhà hàng hảo hạng trên thế giới. Tại Việt Nam, tôm hùm cũng là đặc sản biển quý hiếm và được khai thác chủ yếu ở vùng biển miền Trung.

Loài tôm này sở hữu vỏ hơi cứng màu xanh đen đậm, vân nằm giữa các đốt có màu trắng nổi bật. Kích cỡ tôm sắt nhỏ hơn các loại tôm biển khác, nhưng thịt dai ngon với vị ngọt đậm đà khi hấp hoặc nướng. Tôm sắt thường được bắt gặp ở một số vùng biển Việt Nam như Cát Bà đến vịnh Diễn Châu, Vũng Tàu đến Đá Bạc.

Tôm tích (hay còn gọi là tôm tít, tôm thuyền, bề bề) là một loài tôm biển đặc biệt, thường sinh sống ở các vùng biển ấm như Thái Bình Dương. Tại Việt Nam, loài tôm này thường xuất hiện ở vùng duyên hải miền Trung. Điểm khác biệt nổi bật của tôm tích là hình dáng kỳ lạ, phần bụng giống tôm nhưng lại có càng giống bọ ngựa.

Ngoài ra, tôm tích có khả năng biến đổi màu sắc linh hoạt, từ nâu sang xanh lục, hồng nhạt, đen và có thể phát quang, giúp chúng ngụy trang linh hoạt.

Tôm mũ ni là một loài động vật giáp xác mười chân, sống ở những vùng biển xa hoặc các rạn đá ngầm, rạn san hô sâu dưới đáy biển.

Về kích thước, tôm mũ ni có khối lượng trung bình từ 0.5 - 1.2kg/con, thậm chí có những con cá thể khổng lồ nặng tới 1.5 - 2kg. Tuy nhiên, với vỏ dày và nặng, phần thịt ngon bên trong chỉ chiếm khoảng 1/3 đến 1/2 trọng lượng cơ thể. Thịt tôm mũ ni được đánh giá là ngọt, dai, thơm ngon và giàu dinh dưỡng hơn cả tôm hùm.

Tôm càng biển hay còn gọi là tôm phốc (tôm phóc) là loài tôm phân bố nhiều ở các vùng biển miền Trung như Bình Định, Phú Yên, Quảng Nam, Quảng Ngãi,... Điểm đặc trưng của chúng là kích thước vừa phải, khoảng 40 - 70 gram/con.

Về hình dáng, tôm càng biển có phần thân trên màu đỏ tươi, trong khi phần phía dưới có màu trắng đục, tạo nên vẻ ngoài khác biệt. Ở phần đầu, chúng sở hữu 2 càng dài khoảng 10cm và 4 chân ở mỗi bên thân.

Dưới đây là danh sách một số loại tôm được nuôi trồng phổ biến ở vùng nước ngọt

Tôm đất có kích thước nhỏ bé, chỉ dài khoảng 4-5cm với vỏ mỏng màu hồng nhạt. Chúng sở hữu thân hình thon dài, phần đầu nhỏ nhưng bụng khá phình to. Điểm nhận dạng dễ thấy là phần đuôi có hai râu dài và hai càng to khỏe.

Loài tôm này có khả năng sống ở cả môi trường nước ngọt lẫn nước mặn, nhưng chúng phổ biến hơn ở nước ngọt như đầm, hồ, ao, sông suối. Tôm đất thường sinh sống thành đàn đông đúc, kiếm ăn ở tầng đáy.

Tôm càng xanh nổi bật với kích thước lớn, là một trong những loài tôm nước ngọt lớn nhất thế giới. Chúng được nuôi trồng thủy sản rộng rãi tại nhiều quốc gia, phân bố ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới khu vực Ấn Độ Dương - Thái Bình Dương, từ Ấn Độ đến Đông Nam Á và miền bắc Úc.

Về hình dáng, tôm càng xanh trưởng thành có thể đạt tới chiều dài trên 30cm, màu sắc chủ đạo là nâu. Tuy nhiên, ở giai đoạn nhỏ hơn, chúng thường mang màu xanh lục với những sọc dọc mờ nhạt trên thân, tạo nên vẻ ngoài đẹp mắt, khác biệt.

Sau đây là một số loại tôm được nuôi trồng ở vùng nước lợ:

Tôm he là loại tôm sống ở vùng nước lợ, chúng có màu xanh nhạt hoặc màu vàng, mắt xanh cà vỏ rất mỏng. Thịt tôm này chắc, có vị rất ngọt, chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đa số, chúng thường xuất hiện ở các đảo, rạng đá.

Tôm thẻ chân trắng sở hữu màu sắc đặc trưng là màu trắng đục trên thân không có đốm vằn. Chân bò có màu trắng ngà, chân bơi màu vàng, các vành chân đuôi màu đỏ nhạt và xanh. Râu tôm có màu đỏ gạch, dài gấp rưỡi thân. Đặc điểm dễ nhận biết khác là tôm có 2 răng cưa ở bụng và khoảng 8-9 răng cưa trên lưng.

Tôm thẻ chân trắng là loài ăn tạp, có khả năng kháng bệnh tốt, chịu đựng khá tốt với các biến đổi môi trường nuôi. Tốc độ sinh trưởng nhanh, có thể nuôi với mật độ 50-80 con/m2.

Các món chế biến từ tôm sú tươi

Các món ngon làm từ tôm sú có thể kể đến:

Tôm hùm đông lạnh đầy đủ size, giá tốt - Hải sản Lộc Biển hải sản chất lượng cao

Tôm hùm đông lạnh là một thực phẩm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng. Thịt của chúng tươi ngon và được chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn. Vậy chúng có những đặc điểm gì? Giá tôm hùm đông lạnh là bao nhiêu? Chế biến chúng thành món nào thì ăn ngon và hấp dẫn? Không để các bạn đợi lâu nữa, hãy theo sát Hải sản Lộc Biển ngay tại bài viết dưới đây để được giải đáp những thắc mắc bên trên nhé!

Để đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng dinh dưỡng của những con tôm hùm từ khi bắt cho đến khi vận chuyển đến tay người tiêu dùng, những người thợ đã đông lạnh chúng lại. Hình thức đông lạnh này giúp vận chuyển dễ dàng hơn mà vẫn đảm bảo được 90-95% giá trị dinh dưỡng so với những con tôm hùm tươi sống. Đồng thời khi đông lạnh tôm hùm cũng giúp quá trình vận chuyển tôm hùm dễ dàng hơn. Chúng cũng được xem là một trong những thực phẩm được nhiều người lựa chọn để chế biến các món ngon.  Tôm hùm cấp đông là phương pháp hiện đại được thực hiện ở các nước có kỹ thuật tiên tiến hiện đại. Cấp đông giúp bảo đảm nguyên vẹn được chất lượng dinh dưỡng như ban đầu của tôm. Ở nhiệt độ thấp vi sinh vật sẽ bị đóng băng và không làm hỏng tôm được.

Tôm hùm có nhiều loại, vì vậy các sản phẩm tôm hùm lạnh cũng có nhiều loại khác nhau như: tôm hùm xanh đông lạnh, tôm hùm bông đông lạnh, tôm hùm alaska đông lạnh,....và nhiều loại tôm đông lạnh khác nữa. Về dinh dưỡng của tôm hùm: giá trị dinh dưỡng của chúng không khác mấy so với tôm hùm tươi sống, vẫn giữ được 90-95% giá trị. Tôm hùm được đông lạnh có hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều chất dinh dưỡng như đầy đủ các vitamin và các dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe con người. Ngoài ra ăn tôm hùm còn cung cấp hàm lượng Selen và Choline cho cơ thể, đặc biệt tốt cho sức khỏe, tim mạch và trí não của con người. Vì vậy chúng được nhiều người lựa chọn cho các bữa tiệc gia đình.   Tôm hùm được đông lạnh như thế nào? Tôm hùm thường được người ta đông lạnh theo một quy trình sau: Bước 1: Ru tôm hùm ngủ Bước 2: Cho tôm vào một thùng xốp có xếp đá ở đáy thùng Bước 3: Rải đá phủ kín bề mặt tôm Bước 4: Tiến hành đóng thùng chặt và vận chuyển chúng.  Sau khi tôm hùm được đông lạnh xong thì sẽ được vận chuyển đến các cửa hàng, siêu thị để bán cho người tiêu dùng. Nếu mua tôm hùm đông về nhưng chưa có nhu cầu sử dụng luôn bạn cần phải biết cách bảo quản chúng. Nên để chúng ở tủ lạnh, tránh trường hợp để rã đông nhưng chưa sử dụng ngay. Bởi nếu như vậy tôm hùm rất dễ tiết ra độc tố và gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người khi ăn chúng.

Tôm hùm đông lạnh thường có giá thành rẻ hơn so với tôm hùm tươi sống. Giá của chúng sẽ có sự thay đổi tùy theo size của tôm hùm, cũng như theo mùa và thời điểm đánh bắt tôm. Vậy nên, để sở hữu sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu, quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được báo giá và tư vấn miễn phí nhé! Đến với Lộc Biển để thỏa sức chọn các loại tôm hùm theo size mong muốn và được hưởng những ưu đãi hấp dẫn khi mua trực tiếp tại các cửa hàng. Chúng tôi sẽ phục vụ quý khách nhiệt tình chu đáo, chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng.